搜索

服務熱線

聯系方式

地址:河南省周口市太康縣產業集聚區靈運路西路

電話:0394-6872888 / 6872666

郵箱:lbh@yknm.cn

網址:www.sf518888.cn

手機網站

微信公眾號

頁面版權所有 ? 河南省豫康農牧股份有限公司 豫ICP備18041994號   

快速導航

>
>
行業新聞
科學定義蛋雞健康,信心決勝未來‖齊廣海、衛文剛、鄭紅松、徐文龍-無抗報告聽課筆記
$info.title
“好雞產好蛋,健康是關鍵。”從事家禽養殖研究多年的業界科學家和實戰家,無一不將減抗與無抗實施的關鍵歸結于家禽健康,不論蛋雞還是肉雞。但是,規模家禽養殖技術提升遵循的是現代科學的精準描述和持續改善,而不僅僅是所謂似是而非的哲學描述和一勞永逸。因此,如何用科學的方法來定義家禽健康養殖技術在減抗無抗推進中顯得至關重要。?“雞蛋是營養非常豐富的食材,蛋雞產業大有作為,我們如何用決心和信心在更大范圍推廣一枚好蛋給人們生活中的帶來好處,正在考驗每位養雞人。”亦如國家蛋雞產業技術體系營養調控崗位科學家、中國農業科學院飼料研究所研究員齊廣海表示,養奶牛的人比養蛋雞的人會吹捧、會做營銷,說一杯牛奶養活一個民族。在齊廣海看來,養雞人也有智慧和優勢,為一枚好蛋和雞蛋的好處做更多的基礎功課和推廣工作,并鼓勁大家一起好好干,踏踏實實,從生物安全做起,把蛋雞養好,把雞蛋做好,讓大家日子過得更好。國家蛋雞產業技術體系營養調控崗位科學家、中國農業科學院飼料研究所研究員齊廣海主持???衛文剛:雞群健康和加工安全,是無抗產品的不二法門?慈溪正大蛋業有限公司總裁衛文剛分享報告《如何持續生產CP無抗雞蛋產品》??蛋雞無抗養殖的前提是讓雞群健康,即吃的好、喝的好、住的好、呼吸的空氣好、疫苗防護做的好。雞群健康是動物福利的基本要求,而無抗雞蛋生產的實施與保障,不僅需要科學合規的過程控制,也需要建立并持續完善管理體系。慈溪正大蛋業有限公司于2019年9月取得蛋雞、雞蛋、雞蛋液三個產品的無抗產品認證證書(方圓認證集團)。CP正大蛋業無抗產品過程控制主要以下10大方面:???飼料無抗管理-管好吃的。?生產周期內使用的飼料原料、飼料添加劑均不含有抗微生物藥和抗球蟲藥。通過自有飼料廠和原料基地對飼料原料及加工過程進行自我把控。???水無抗管理-管好喝的。?依次經過水源沉淀、錳砂(錳砂罐)、碳(活性炭罐)、樹脂(樹脂罐)、1微米過濾、中央水池臭氧消毒、紫外線在線消毒這7道工藝處理,再對雞舍水線進行酸化劑處理。這一過程中,對1微米過濾、中央水池臭氧消毒、紫外線在線消毒環節進行24小時實時監控。???蛋雞養殖無抗管理-管好住的。?最重要的前提條件是在蛋雞養殖場建設前期,進行科學、細致的選址,正大自養蛋雞養殖場遠離村莊和居民區,周邊自然環境條件良好,無外來污染風險。然后從場區、雞舍的設計、布局到設施布置、風向、采光等方面,都以“蛋雞健康為中心”去思考。以此,創造“以蛋雞為本”的宜居雞舍。現代化雞舍集自動喂水、喂料、除糞、環境控制于一體,雞蛋收集也采用自動控制,不需要人員接觸。每棟飼養86000只蛋雞舍,僅需要1名飼養工程師,大大減少了因人員接觸造成的雞群感染。???蛋雞養殖無抗管理-管好雞舍小氣候。?現代化養殖環境對確保雞群健康生長至關重要,CP正大雞蛋產自自有養殖場,實行統一的標準化管理,全程可控。養殖場擁有先進的自動養殖設備和雞蛋分級生產設備,水線、料線、溫度、濕度、空氣質量、二氧化碳、氨氣等實現自動監控和遠程調整,并根據季節、天氣變化及時調整。當然,全國各地氣候有區別,因此南方、北方及不同地區需要采取不同的對策。???蛋雞養殖無抗管理-管好疫病防控。?建立科學、嚴格的生物安全體系,以避免雞群生病。加大自動化、智能化方面的軟硬件投入,確保減少人和雞群的接觸。目前,正大建立“外堵內消”的生物安全四級防疫體系,并科學制定疫苗接種程序。??除以上蛋雞養殖環節的5個方面外,正大無抗雞蛋生產還對后序5個方面進行嚴格控制,主要包括:禽蛋產品加工管理(管好雞蛋加工)、禽蛋產品加工-殼蛋加工流程(管好加工)、禽蛋產品加工-液蛋加工流程(管好液蛋加工)、檢驗檢測(管好在線)、無抗產品的運輸(管好物流)。??卓越產品的生產離不開科學的管理體系與良好的執行。正大蛋業無抗產品管理體系主要包括五大體系:一是蛋雞無抗養殖標準化管理體系-管好事前;二是食品安全管理體系-管好事前;三是無抗養殖和生產操作規程-管好過程,建立無抗產品生產加工過程操作規程,嚴格培訓并監督執行;四是無抗產品體系檢查稽核管理-管好檢核,重在建立內部檢查制度并落實到位;持續改進-管好未來,不斷評估、總結生產經營過程,找出與無抗生產標準和規范存在的差距的原因,并采取新的措施,落實責任人,做好記錄,然后評審采取這些糾偏措施之后的效果。??鄭紅松:種源與青年雞健康是無抗關鍵,霉菌毒素尤需重視?德青源研發與技術管理中心總經理鄭紅松分享報告《健康養雞完美雞蛋》??集約化蛋雞實施無抗養殖,雞群健康是最基礎的基礎。要保證雞群健康,首先需要選擇健康的、適合自身養殖條件的優良蛋雞品種。與此同時,健康優秀的后備雞(青年雞)是實現無抗養殖的關鍵,在整個無抗養殖過程中所占權重至少占30%。沒有好的后備雞,就沒有好的產蛋雞。比如說,青年雞前6周的體重將影響全產蛋周期的產蛋數量,8~13周齡的發育情況決定了產蛋期的蛋殼品質。??但是,僅靠優良的蛋雞種源和青年雞顯然還不夠,營養是一切生命活動的物質基礎。對蛋雞而言,它會影響生產效率和遺傳潛力的發揮以及健康狀況,因而必須通過科學的無抗飼料營養方案、環境控制、日常管理的密切配合才能得以實現。在蛋雞無抗養殖實施過程中,德青源采取分階段(3/5/7等不同階段)飼養方式,思路可歸納如下:??養殖現場管理降低致病菌:了解抗生素使用用途,降低動物相關病原菌數量;選擇適合的腸道健康添加劑替代抗生素促生長劑。???營養管理:了解飼料原料特性、顆粒度、粘稠性、消化率不同種類原料搭配使用,無抗條件下,對原料選擇和飼料配方設計需要重新認知。???腸道健康管理:預防致病菌過度增殖,添加劑必不可少,但它的使用要建立在營養管理和現場管理之后,優先加強現場管理。???在無抗養殖中,采用高效、精準的營養配方,不僅可以獲得更健康的雞群,也可以獲得更大產出。雞只腸道健康與日糧(小麥,大麥,燕麥,動物蛋白,DDGS干酒糟及其可溶物,抗營養因子,胰蛋白酶抑制因子,氧化脂肪,霉菌毒素)、球蟲與細菌(艾美耳球蟲-堆型E.acerv/巨型、E.maxima/柔嫩E.Tenella,產氣莢膜梭菌,沙門氏菌)、冷熱應激、周齡等有關。其中,日糧蛋白質很重要,但要關注氨基酸的平衡。??值得引起重視的是,在生產實踐當中,霉菌毒素是一大關注問題,也是敏感話題。蛋雞胃腸健康、蛋殼質量以及生產性能表現或多或少與霉菌毒素有著直接或間接的聯系。德青源在2019年做過測試,蛋雞攝入采用不同容重玉米配制的日糧,所產雞蛋的內容物質量如血斑、肉斑以及蛋黃比重方面均有較大的差異,至少差3%~5%。因此,建議在飼料質量控制方面,一定要控制好玉米原料的來源。除了玉米本身,包括DDGS等副產品,需要做好驗收和倉儲環節的嚴格管控,將田間霉菌毒素、倉儲型霉菌毒素污染降到最低,這需要建立科學的玉米原料檢測標準體系、倉儲作業流程和質量監測,嚴格執行,才能把好關。??在蛋雞腸道健康中,更多需要關注飼料本身的營養物質與雞群腸道菌群的交集,選擇合適的營養方案和模式。比如說,飼料顆粒粒度對雞只腸道健康有較大影響。所以,我們對飼料的顆粒粒度進行了綜合調控,提高了營養有效利用率。從經濟效益來看,分階段飼養對日糧配方及營養配比進行適當調整,對于同樣數量的雞群來講,會提升收益。這樣,在節約投入成本的同時,又能夠讓蛋雞獲得更好的營養攝入。??但是,僅僅靠某一個方面的技術,或者單純的某一個產品,無抗養殖很難實現,需用“組合拳”。許多抗生素替代品可以通過不同組合方式。如,酶制劑可以充分釋放飼料中潛在的營養物質。再比如,酸化劑在產蛋雞尤其是產蛋高峰期作用比較重要,隨著鈣水平提高,PH值會升高,更利于一些有害菌增殖。因此,可采用酸化劑組合方式來改善蛋雞的腸道環境。?徐文龍:凡事要有決心和信心,無抗養殖是品牌可生食雞蛋生產的基礎?鳳集生態技術總監徐文龍分享報告《可生食雞蛋標準過程實施難點》??鳳集生態聘請日本“可生食雞蛋之父”加藤宏光擔任黃天鵝首席科學家,引進日本38年可生食雞蛋標準,于2020年5月8日發布了中國首個達到可生食級鮮雞蛋企業標準,對可生食雞蛋的范圍、規范性引用文件、術語和定義、技術要求、檢驗規則以及標識、標簽、包裝、運輸、儲存和保質期等做了說明。??此標準的一大核心內容是技術要求,包括原料、感官、理化指標、微生物限量、致病菌限量、污染物限量、真菌毒素限量、農殘藥殘限量、獸藥殘留限量、食品添加劑限量、凈含量及允許短缺量、生產加工過程的衛生要求;另一大核心內容是檢驗規則,包括原輔料檢驗、出廠檢驗、型式檢驗、組批、抽樣方法和抽樣數量、判定規則。從我們目前實施過程來看,有四個主要難點:??一是態度與決心。在馮斌董事長的帶領下,我們團隊數次到日本考察。期間,有幸多次拜訪了日本“可生食雞蛋之父”加藤宏光。一開始,我們的請求并沒有得到他的直接答應;而后,他來到中國實地了解了我們的養殖模式、養殖環境以及產品市場需求潛力等情況,最后才決定來到中國。當然,這一新生事物實施過程當中,肯定會遇到一些障礙,但重要的是上下同一的決心和信心,且最難的是中途不能有任何動搖,并要堅持嚴格執行。如,每棟雞舍每月1000枚雞蛋的科學嚴格檢測,以及對標與降標、持續的成本投入、排除推進過程的障礙等一系列工作。??二是技術探索。這主要包括中日沙門氏菌防控技術對比與總結、控制沙門氏菌的關鍵環節確認、評估沙門氏菌有效檢測方法、確定沙門氏菌檢測的頻率、結果判定以及沙門氏菌防控技術對比與總結。沙門氏菌控制有8大主要環節,包括有害生物防治(鼠害、飛蟲、飛鳥)、投入品(飼料監測、飲水監測)、生物安全(規劃設計、全進全出、空舍間隔、消毒控制)、種源安全(沙門凈化、雞苗檢測、青年雞檢測)、環境衛生(舍外衛生、舍內衛生、空舍衛生)營養保障(益生菌、腸道調節、蛋黃膜改善)、監測(舍內設備環境、雞蛋內外、廢棄物、污染物、GP中心設備環境)。??三是標準過程。此過程主要包括6個月檢測(情況摸排);機構輔導(HACCP/伊藤/盒馬);人員培訓(管理者、檢測、飼養等);整改提升(化驗室、養殖場、環境、軟件等);文件擬定(HACCP手冊、鳳集生食雞蛋質量管理手冊、質量及食品安全管理手冊)。??第四是全面達標。克服這一難點需要全員意識高度統一(總裁、總經理、中層管理、基層工人);標準過程的重復(成倍的物質與人力的投入);進行6個月檢測(情況摸排);機構輔導(HACCP/伊藤/盒馬);人員培訓(管理者、檢測、飼養等);整改提升(化驗室、養殖場、環境、軟件等);文件執行;標準執行各場差異性糾偏。??在實施過程當中,經過無數次檢測,做足了設備、包裝車間的人流、物流圖的規劃、包裝材料、員工培訓(從養成勤洗手的習慣開始)等方面的一系列功課,通過大量數據分析,順利推出可生食雞蛋。當然,因為可生食,無抗、健康養殖是兩大基礎,然后保證良好種源、飼養、生產全程的良好控制,借助第三方檢測、品牌設計與營銷落得、新零售渠道,方使得可生食雞蛋順利上市。如,我們與盒馬鮮生成功合作,它在食品安全管理的先進做法和要求,也會提升我們自身在可生食雞蛋方面的食品安全管理水平,擴大我們的品牌影響力,在一些渠道引發一枚好蛋小爆品,更好地服務有需求的餐飲端,為一些民眾的美好生活增加新元素。??目前,我們可生食雞蛋布局正在多地展開。如,生產樣版基地成都鳳集45萬只高品蛋雞產業園、生產標準復制基地北海鳳集100萬只高品蛋雞產業園、寧夏固原鳳集200萬只高品蛋雞產業園。
飲食指南委員會:建議把雞蛋作為第一食品
$info.title
7月16日,《美國人飲食指南》咨詢委員會建議孕婦和哺乳期婦女食用雞蛋。???該膳食指南美國人咨詢委員會發布了兒童(24個月)-青年飲食建議,并在第一時間,特別推薦雞蛋作為一種重要的第一類食品給嬰幼兒,以及孕婦和哺乳期婦女。?報告還強調了雞蛋中含有豐富的營養物質膽堿的重要性,同時建議將雞蛋作為嬰兒的第一食品以減少雞蛋過敏的風險。咨詢委員會還鼓勵青少年食用雞蛋。??雞蛋是膽堿的最佳來源之一,膽堿是對胎
上半年全國肉雞出欄42億只,全年或將超百億羽規模
$info.title
受非洲豬瘟疫情影響,全國豬肉價格上漲致雞肉產量替代性增長。據農業農村部肉雞產業監測預警首席專家鄭麥青表示,上半年全國肉雞出欄同比增加15.8%,預計2019年全年雞肉產量增幅將超過12%。今年雞肉出欄或將超過百億羽規模。上半年全國肉雞增加15.8%,全年要過百億只!綜合新禽況、農業農村部根據農業農村部重點農產品信息監測平臺數據,今年以來白條豬肉價格持續上漲。近期白條肉全國批發均價達24.07元/公
重磅|白羽肉雞又上了央視了,這次真相是……
$info.title
白羽肉雞,起源于美國的白洛克雞,也有我國著名優良品種九斤(黃雞)雞、狼山雞的血緣,1888年美國將白洛克雞列為培育品種,白洛克雞羽毛為白色,就是我國俗稱的白羽肉雞。該雞種特點是生長周期快,肉質好,是熟食、快餐企業的上佳之選。白羽肉雞快速成長主要得益于品種、飼料等幾大因素。讓我們跟著央視一起了解白羽肉雞的成長吧!白羽雞成長的秘密秘密一:白羽肉雞寶寶傳承發揚了爹媽“快大”基因育種是白羽肉雞長得快的決定
2019上半年各省禽出欄匯總
$info.title
發布時間:
2019-07-26 22:05
截止到7月22日,全國大部分省份已紛紛公布2019上半年經濟運行數據,其中包含了畜牧業運行數據,特摘錄整理各省上半年家禽出欄/禽肉產量變化,供參考。  全國禽肉產量同比增長5.6%:2019上半年,全國禽蛋產量同比增長3.6%,牛奶產量增長1.7%;豬牛羊禽肉產量3911萬噸,下降2.1%,其中,牛肉、羊肉和禽肉產量同比分別增長2.4%、1.5%和5.6%,豬肉產量下降5.5%。生豬出欄量3134
上一頁
1
2
3
野花视频在线观看